Vardagsmys

Eftersom jag älskar färgen rosa var det givet att desserten på nyårsbuffén skulle ha just den färgen. Här kommer ett recept på en efterrätt som går snabbt att slänga ihop, och som smakar supergott!

Ingredienser:           räcker till 6 stora portioner/glas
3 dl vispgrädde
150 gr vit choklad
3 äggulor
1 krm röd karamellfärg

      

Gör såhär:
Vispa grädden.
Smält chokladen, i vattenbad eller i micro.
Rör ner äggulorna i den mjuka chokladen.
Blanda i lite grädde i choklad- och äggsmeten.
Blanda sedan ner resten av grädden. Rör i karamellfärg.
Portionera moussen i glas, ställ i kyl 2-3 timmar innan de serveras.

       

Toppa med lite riven mörk choklad och frukt innan servering.
Ät och njut!

     // Cilla

Ingredienser:

• ca 180 g mörk blockchoklad
• 2 Japp a 60 g
• 4 äggulor
• 3 msk socker
• 1 krm salt
• 4 dl grädde

 


1. Grovhacka all choklad och smält i ett vattenbad
2. Vispa socker, äggulorna och salt fluffigt. Blanda i chokladen och låt svalna.
3. Vispa grädden ganska hårt och häll i chokladsmeten. Blanda runt.
4. Lägg upp i små glas och ställ in i kylen.  

Garnera chokladmoussen med halvtinade bär (t.ex. hallon & blåbär) och riven choklad, strax innan serveringen.
Ät och njut!

//Elin (genom Cilla)