Chokladbullar
Bullar är gott, choklad är ännu godare. Bullar + choklad = SUPERGOTT!
Är du en fika- och chokladälskare precis som jag? Prova dessa chokladbullar, en ren sensation för smaklökarna!
Ingredienser: ca 50 st
Deg:
50 g jäst
2 dl mjölk
200 g margarin
½ dl strösocker
1 ägg
½ tsk salt
ca 8 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g margarin
2 äggulor
4 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
1 dl kakao
Pensling:
2 äggvitor
pärlsocker
Gör så här:
Smula jästen i en stor bunke, häll på mjölk och låt stå ett par minuter. Rör om tills jästen har löst sig.
Rör margarin och strösocker smidigt i en annan skål.
Blanda ner ägg, margarin+socker och salt i degspadet. Tillsätt därefter mjöl, lite i taget. Arbeta ihop degen snabbt, och jäs därefter under bakduk i 1 timma.
Blanda alla ingredienser till fyllningen, rör till en smidig kräm. (Spara äggvitorna till pensling...)
Knåda bulldegen. Dela i två delar, och kavla ut en del i taget. Bred på fyllning, rulla ihop och skär i centimetertjocka bitar. Placera dem i muffinsformar på plåt. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 1 timma.
Värm ugnen till 250 grader. Pensla bullarna med uppvispad äggvita och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt svalna något på galler.
Om det blir några bullar över går de utmärkt att frysa...
Lycka till med bullbaket!
// Cilla
Är du en fika- och chokladälskare precis som jag? Prova dessa chokladbullar, en ren sensation för smaklökarna!
Ingredienser: ca 50 st
Deg:
50 g jäst
2 dl mjölk
200 g margarin
½ dl strösocker
1 ägg
½ tsk salt
ca 8 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g margarin
2 äggulor
4 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
1 dl kakao
Pensling:
2 äggvitor
pärlsocker
Gör så här:
Smula jästen i en stor bunke, häll på mjölk och låt stå ett par minuter. Rör om tills jästen har löst sig.
Rör margarin och strösocker smidigt i en annan skål.
Blanda ner ägg, margarin+socker och salt i degspadet. Tillsätt därefter mjöl, lite i taget. Arbeta ihop degen snabbt, och jäs därefter under bakduk i 1 timma.
Blanda alla ingredienser till fyllningen, rör till en smidig kräm. (Spara äggvitorna till pensling...)
Knåda bulldegen. Dela i två delar, och kavla ut en del i taget. Bred på fyllning, rulla ihop och skär i centimetertjocka bitar. Placera dem i muffinsformar på plåt. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 1 timma.
Värm ugnen till 250 grader. Pensla bullarna med uppvispad äggvita och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt svalna något på galler.
Om det blir några bullar över går de utmärkt att frysa...
Lycka till med bullbaket!
// Cilla
