Andreas kycklinggryta
Ingredienser: ca 4 portioner
1 gul lök
2 medelstora kycklingfileér
2-3 färska champinjoner
1 burk vattenkastanjer. (ca 200g)
1 hönsbuljong tärning
2 dl crém fraich
2 dl mjölk
curry
citronpeppar
salt
svartpeppar
Hacka löken och fräs den tillsammans med curry. Stek upp kyckling, svamp och vattenkastanjer. Lägg alltsammans i en stor gryta. Smula ner hönsbuljongen och slå i mjölk och crém fraich. Låt grytan koka upp och krydda med lite citronpeppar. Låt koka i ett par minuter och krydda efter smak med salt och svart peppar. eventuellt lite mer curry. Om grytan behöver lite mer sås så tillsätt mer crém fraich!
Servera till ris och wokade eller kokta grönsaker. Passar utmärkt att göra dagen innan eller att frysa in. den får mer smak om den får stå och dra över natten!
Lycka till=)
//Marie-Louise
