Förförande god skaldjurspaj
Snabbt, smidigt, lättlagat och fantastiskt för smaklökarna!
Tack Maria Hedberg för tillskottet i receptsamlingen :)
Som vanligt kan jag inte hålla mig till ett ursprungsrecept utan måste exprimentera åtminstone en smula. Här följer min version samt originalversionen (de smakar ungefär lika, skillnaden är i princip enbart att min version är laktosfri) på en underbart god matpaj.
Pajdeg:
75 gr margarin, laktosfritt
3/4 dl matkvarg, laktosfritt
ca 2 ½ dl vetemjöl
Fyllning:
3 ägg
1 ½ tsk chilipulver
250 gr naturell keso, laktosfri
170 gr räkor
170 gr kräftstjärtar
2 dl riven ost
Gör så här:
Börja med pajdegen.
Blanda margarin och matkvarg, tillsätt lite mjöl i taget. Tryck ut degen i en form och förgrädda i 200 grader, ca 10 min.
Fortsätt med fyllningen.
Vispa samman ägg, chilipulver samt keso. Rör ner räkor och kräftstjärtar samt riven ost. Häll fyllningen över den förgräddade pajdegen. Grädda i 200 grader, ca 25 min.
Avnjut med en vacker sallad.
Hoppas att ni ska tycka lika mycket om denna fantastiska maträtt som jag själv gör!
// Cilla
Originalrecept
Pajdeg; 75 gr smör, 3/4 dl kesella, 2 ½ dl vetemjöl.
Fyllning; 3 ägg, keso med chilismak (liten burk á 250gr), 200 gr räkor (liten burk), 2 dl riven ost.
