Vardagsmys

Sugen på något lyxigt men hyffsat enkelt?
Prova denna utsökta och luftiga chokladmoussetårta som smälter i munnen! 

Ingredienser:                            ca 12 bitar

Botten:
2 ägg
200 g mandelmassa
2 msk kakao
1 msk smör

Moussefyllning:
100 g ljus blockchoklad
100 g mörk blockchoklad
3 äggulor
½ + 2 ½ dl vispgrädde

Tillbehör:
2 dl vispgrädde
kakao

Gör så här:
Botten:
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan och vispa ner den i äggen med elvisp.
Sikta ner kakaon.
Kläm fast bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smörj formen och häll i massan.
Grädda i mitten av ugnen 15-18 minuter.
Låt kallna.

Mousse:
Bryt chokladen i bitar, och smält chokladen i en skål i micron.
Rör ner äggulorna och ½ dl ovispad grädde.
Låt svalna ca 15 minuter.
Vispa resten av grädden.
Vänd ner 1/3 av grädden i chokladkrämen och därefter resten.
Rör med varsam hand och häll moussen över tårtbotten.
Ställ kallt minst två timmar.

Servering:
Tag bort kanten från formen.
Vispa grädden, spritsa den på tårtan och sikta över kakao.
                                                Ät och njut!

Tårtan innehåller inte något mjöl och kan därför serveras även till glutenintoleranta.
Tårtan går utmärkt att frysa.


   // Cilla