Vardagsmys

Ingredienser:                                           ca 8st

2 dl fingervarmt vatten

2 msk olja

2 krm salt

25 g (½ pkt) jäst

2 dl rågsikt

2-3 dl vetemjöl

Häll fingervarmt vatten, olja och salt i en skål. Smula ner jästen, rör om.

Tillsätt rågsikt och 2 dl vetemjöl. Om det behövs; tillsätt mer mjöl. Arbeta ihop degen tills den släpper skålen.

Låt degen jäsa i skålen under bakduk i 15min.

Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord. Dela i åtta delar, forma runda bollar.

Låt bullarna jäsa medan ugnen blir varm : 250 grader.

Pensla frallorna med vatten. Grädda i ugn 8min.

// Cilla