Vardagsmys

Det kan inte bli för mycket kladdkaka i livet! :)
Min senaste variant innehåller både jordnötter och mörk choklad. Den påminner om snickers - den är både söt och mastig.
Detta blev en riktig favorit direkt! Prova du också :)

---

Ingredienser:
150 g margarin
150 g mörk choklad + 50 g (till dekor)
3 dl strösocker
3 ägg
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl jordnötter

  

Gör så här:
Klä en form med avtagbar kant med bakplåtspapper. Smörj kanterna.
Smält margarinet i en kastrull, dra av den från plattan. Bryt 150 g choklad i bitar och låt smälta i margarinet.
Vispa socker och ägg pösigt.
Blanda ner mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker i äggsmeten.
Grovhacka jordnötterna och rör ned dem i chokladsmeten.
Blanda alltihop.
Bred ut smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i 15 minuter, 175 grader. Kakan ska vara lite fast i kanterna, men kladdig i mitten.
Smält resten av chokladen, 50 g, och ringla över kakan.
Servera med en klick grädde.
   Ät och njut!



  

Tips! Kakan går att äta varm, men den är ännu godare om den fått svalna och stelna lite grann. Den smakar riktigt bra med lite varma hallon.

//Cilla

Det tar aldrig slut; kladdkakan kan varieras i oändlighet. Här kommer en oslagbar kombination med apelsin och choklad. Riktigt smarrigt!

---

Ingredienser:
100 gr margarin
2 ägg
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 apelsin, rivet skal och 2 ½ msk pressad apelsinsaft

Gör så här:
Smält matfettet i kastrull.
Vispa ägg och socker lätt, tillsätt matfettet.
Rör försiktigt ned vetemjöl, kakao och vaniljsocker.
Blanda ned rivet apelsinskal samt apelsinsaft.
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant.
Häll i smeten, grädda kakan i 200 grader, 15 minuter.
Låt kakan svalna.

  

Pudra florsocker och dekorera kakan med apelsinklyftor strax innan servering.
Ät med en klick vispad grädde.
Lycka till!

   // Cilla

Är du sugen på en Riktigt Kladdig kladdkaka? Prova då det här receptet!

Jag har utgått ifrån ett recept på brownies, men gjort om det till en egen kladdkaka innehållandes hallon och vit choklad.

---

Ingredienser:

175 gr mjukt smör
3 dl strösocker
1 ½ dl kakao
½ dl ljus sirap
2 stora ägg
1 ½ dl vetemjöl
150 gr vit choklad
3 dl hallon (frysta)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst med elvisp.
Blanda i kakao och sirap.
Rör i ett ägg i taget.
Vänd sedan ner vetemjölet i smeten.
Hacka chokladen grovt och vänd ner den tillsammans med de frysta hallonen i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med avtagbar kant, och fyll den med smet.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30-45 min.
Kakan ska vara riktigt kladdig i mitten!
Låt kakan svalna, servera den sedan kall – som den är eller med en klick grädde.

                      Ät och njut!

   // Cilla

Den som "följer" vår lilla receptblogg tror säkert att jag har fått dille på kladdkakor - och JA, visst är det så! Jag är svag för kladdkaka, det är så himla smarrigt - och de kan varieras i oändlighet!
Här nedan kommer ett recept på en snabb kladdkaka, som tillagas på några minuter i micron.

---

Ingredienser:
1 ½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 ½ msk kakao
75 - 100 gr margarin
½ dl vatten
1 ägg

Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser.
2. Lägg matfettet i en form, t.ex. en pajform. Smält det på full effekt i 2 minuter. Häll i vattnet.
3. Vispa upp ägget lätt.
4. Rör ner ägget samt matfettet bland de torra ingredienserna. Häll smeten i formen.
5. Grädda kakan på medeleffekt i 4 minuter. Håll koll på kakans konsistens, den ska vara lite kladdig i mitten. Grädda kakan på medeleffekt i max 4 minuter till.
6. Servera kakan med en klick grädde samt färsk frukt.

Lycka till!
                    // Cecilia

Traditionell kladdkaka i all ära, men ibland är det roligt att prova något nytt. Här nedan kommer ett recept på en kladdkaka med inslag av kolasmak.

---

Ingredienser:
125 gram smör eller margarin
1 ½ dl strösocker
1 dl sirap
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

    

Gör så här:
1. Smält matfettet i en kastrull.
2. Rör ner socker, sirap och ägg i kastrullen.
      
3. Sikta ner de torra ingredienserna i smeten.
4. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, och häll i smeten.
5. Grädda kakan i 175 grader i max 18 minuter.
6. Låt kakan svalna innan den serveras tillsammans med bär och grädde.

  

Tips: Låt hellre kakan vara i ugnen för kort än för lång tid om du vill få en extra kladdig konsistens. Vill du ha en torrare kaka kan du både höja temperaturen samt gräddningstiden...

Låt det väl smaka! :)
   // Cilla

Jag är nog inte ensam om att tycka att kladdkaka är en av de godaste bakverken som finns. Att det är otroligt enkelt att slänga ihop den gör inte det hela sämre. Eftersom kladdkaka är så fruktansvärt gott räcker den dock inte alltid så länge...här kommer ett recept på en stor sats kladdkaka, som görs i långpanna och räcker till många!

---

Ingredienser:
300 gram smör eller margarin
6 ägg
7 ½ dl strösocker
3 krm salt
4 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl kakao
1 msk vaniljsocker

  

Gör så här:

1. Smält matfettet i en kastrull.

2. Vispa ägg och socker pösigt. OBS! Vispa ej för mycket, då blir kakan fluffig istället för kladdig!
3. Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i ägg- och sockersmeten.

4. Rör även ned det smälta smöret.

5. Bred ut smeten i en långpanna som är klädd med bakplåtspapper.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen, 175 grader i 17 minuter.

7. Låt kakan kallna.

8. Dela kakan i bitar.

Servera med exempelvis färska bär och grädde.

 

Förvara kakan i kyl. Det går även bra att frysa kakbitarna!

 

Hoppas att det ska smaka! :)

   // Cilla

Mitt margarin/smör var slut, och jag hade ingen lust att bege mig till affären för att köpa nytt. Dock var jag väldigt sugen på att baka en kladdkaka. Jag hittade ett recept utan margarin, som jag gjorde om lite grann och resultatet blev väldigt smarrigt. Prova själva så får ni se! :)

---

Ingredienser:
1 dl rapsolja
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver
½ krm salt
25 gr ljus blockchoklad (smält)
25 gr mörk blockchoklad (smält)

      

Gör så här:
Vispa samman olja, ägg och strösocker. Vispa ej för mycket, då blir kakan fluffig/luftig istället för kladdig.
Rör ner de torra ingredienserna, och därefter den smälta blockchokladen.
Bred smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda kakan i mitten av ugnen, 180 grader i 18 min, tills den är genombakad i kanten men kladdig i mitten.
Låt svalna något, pudra sedan med florsocker.

      

Ät som den är eller servera med en klick grädde alt en kula vaniljglass samt frukt och bär. Mums!

       /Cilla